Domande Frequenti

Le macchine per il gelato sono degli strumenti che permettono di preparare dell’ottimo gelato artigianale in casa propria, caratterizzati da praticità di utilizzo e che sono adatti ad essere utilizzati praticamente da tutti. La maggior parte delle gelatiere in commercio sono caratterizzate da un design abbastanza semplice e lineare e da caratteristiche e funzioni che le rendono davvero pratiche e funzionali. Acquistare una macchina per il gelato potrebbe essere la scelta giusta se siete amanti del gelato e specialmente durante l’estate ne acquistate in grosse quantità. Avere la possibilità di preparare il gelato in casa vostra senza doverlo acquistare potrebbe costituire un grosso vantaggio.

Le macchine per il gelato sono caratterizzate da un processo di utilizzo che non risulta affatto complicato nè macchinoso. Chiunque può imparare a utilizzare uno di questi strumenti per preparare dell’ottimo gelato artigianale.

Come avete potuto notare quindi, utilizzare una macchina per il gelato è davvero molto semplice. Non vi serviranno particolari qualità per usare questi strumenti, riuscirete invece a preparare dell’ottimo gelato artigianale in poche mosse e senza alcuno sforzo!

Assolutamente no! Le gelatiere si distinguono per l’estrema semplicità di utilizzo che le rende adatte davvero a tutti. Inoltre si tratta di strumenti che risultano piuttosto utili da usare, specialmente se amate mangiare il gelato spesso e ne comprate in grandi quantità.

Passiamo ora ad illustrare in modo molto più specifico quelli che sono i passaggi da seguire se volete essere certi di utilizzare la gelatiera nel modo più corretto e funzionale possibile. Andiamo a scoprire quali sono questi semplici passaggi:

1. Se avete una macchina per il gelato a manovella o ad accumulo, mettete il cestello nel freezer almeno alcune ore prima di utilizzarlo. In questo modo sarà pronto per essere utilizzato.
2. Preparate tutti gli ingredienti di cui avete bisogno per preparare il gelato.
3. Miscelate gli ingredienti. La miscelazione può avvenire a freddo oppure a caldo, per esempio se la ricetta prevede l’utilizzo di uova.
4. Arriviamo poi alla mantecazione. Questo processo permette alla miscela preparata di trasformarsi in gelato. La mantecazione avviene nel cestello della gelatiera e può avere una durata che va dai 20 ai 50 minuti.
5. Quando il processo di mantecazione sarà terminato, dovrete porre il gelato in freezer e lasciarlo riposare almeno mezz’ora.
6. Il vostro gelato è pronto per essere gustato!

I motivi per cui dovreste acquistare una macchina per il gelato sono davvero molti e di vario tipo. E’ vero che le gelatiere in generale sono degli strumenti che hanno dei costi abbastanza elevati e delle dimensioni che richiedono un giusto spazio. Quindi perchè dovreste acquistarne una? Diciamo che i motivi principali sono tre:

1. Risparmio di denaro. Se siete amanti del gelato e siete soliti mangiarlo spesso, conoscerete bene i costi che derivano da questo piccolo sfizio. E’ vero che acquistare gelatiera potrebbe costituire una spesa abbastanza onerosa, ma nel corso del tempo dovreste tenere conto che poi potrete risparmiare sull’acquisto di gelato. Quindi alla fine otterrete un certo risparmio.
2. Possibilità di scegliere ingredienti e gusti. Con una gelatiera potrete scegliere voi stessi il tipo di gelato da preparare e gli ingredienti che vorrete usare. Avrete quindi la possibilità di scegliere gli ingredienti per preparare i gusti di gelato che preferite e potrete anche sperimentare varie ricette.
3. Sicurezza sulla provenienza degli ingredienti. Infine, un vantaggio da non sottovalutare affatto, è la possibilità di scegliere degli ingredienti di ottima qualità. Quindi sarete sicuri di mangiare dei prodotti che saranno sani e di provenienza controllata. Inoltre il gelato che preparerete con la vostra gelatiera sarà molto più sano visto che sarà privo di conservanti o altre sostanze poco sane.

Solitamente le macchine per il gelato sono conosciute per il loro prezzo non proprio economico, sopratutto se siete interessati ad acquistare una gelatiera di buona qualità. In realtà i prezzi di questi strumenti non sono così eccessivi come potreste pensare. Questo grazie al fatto che in commercio potrete trovare un’estrema varietà di macchine per il gelato caratterizzate da prezzi diversi.

Le macchine per il gelato sono degli strumenti che fanno parte della categoria dei piccoli elettrodomestici da cucina. Quindi, per acquistare una avrete due possibilità. Potreste decidere di recarvi in un negozio di elettrodomestici dove potrete visualizzare di persona le varie macchine per il gelato disponibili. Recandovi in un negozio fisico avrete anche la possibilità di farvi consigliare da un esperto del settore che saprà darvi le indicazioni giuste per scegliere la gelatiera più adatta alle vostre esigenze.

Oppure, se conoscete già le caratteristiche che dovrebbe avere la vostra gelatiera e siete già sicuri del tipo di strumento che volete acquistare, potreste decidere di acquistarla presso uno store online. In questo caso avrete la possibilità di ricevere la gelatiera direttamente a casa vostra e inoltre, come accade spesso presso un qualsiasi store online, potreste anche usufruire di particolari offerte e promozioni.

Le gelatiere sono caratterizzate tutte più o meno dalla stessa struttura e dagli stessi componenti principali, indipendentemente dal modello che sceglierete di acquistare. Andiamo a vedere nel dettaglio quali sono le componenti essenziali di questi strumenti:

• Cestello. Il cestello è sicuramente la parte principali e uno dei componenti essenziali di una macchina per il gelato. E’ all’interno del cestello infatti che vanno inseriti tutti gli ingredienti prescelti e che avviene il processo di refrigerazione del composto. Inoltre il cestello è la componente a cui bisogna prestare maggiore attenzione quando ci si appresta all’acquisto. Il cestello rappresenta anche la capacità della gelatiera. La sua grandezza  determinerà la quantità di gelato che potrete preparare.
• Pala mantecatrice. La pala mantecatrice è lo strumento che, inserito all’interno del cestello, permette di emulsionare e mescolare il composto di gelato che andrete a preparare. Può essere realizzata in plastica dura o preferibilmente in acciaio.
• Motore. Ogni macchina per il gelato è dotata di un motore che le permette di funzionare in modo da portare a termine il processo di refrigerazione del composto e che le permette di trasformarlo in un ottimo gelato. La potenza e le caratteristiche del motore renderanno la macchina  più o meno veloce ed efficace. Maggiore sarà la potenza, migliori saranno i risultati e più veloce sarà il processo di preparazione del gelato.
• Compressore. E’ un componente che si trova nelle gelatiere auto refrigeranti. Si tratta di un componente che è dotato di un sistema refrigerante automatico che permette di utilizzare la macchina del gelato immediatamente e senza dover mettere il cestello nel freezer il giorno prima come preparazione. La presenza del compressore rende però queste macchine per il gelato molto più professionali e quindi costose.

Quando parliamo di caratteristiche tecniche intendiamo principalmente quegli elementi che rendono le macchine per il gelato funzionali e pratiche da utilizzare anche in casa. Vediamo insieme quali sono :

• Tecnologia impiegata. A seconda della tecnologia impiegata, possiamo suddividere le gelatiere in tre categorie: a manovella, ad accumulo o a compressore. Hanno caratteristiche molto diverse tra loro che andremo ad esaminare nel dettaglio più avanti.
• Potenza del motore. Come abbiamo già detto, più potente è il motore maggiore sarà la capacità della gelatiera di essere veloce ed efficiente. Inoltre un motore più potente, specialmente nei modelli dotati di compressore, renderà il processo di raffreddamento e di formazione del gelato molto più veloce.
• Capacità. La capacità del cestello rappresenta la quantità di gelato che riuscirete a produrre con la macchina. Tenete conto che la maggior parte dei modelli in commercio è dotata di una capacità di circa 1,5 litri che corrispondono ad un quantitativo di gelato di circa 800 grammi.
• Tempo di congelamento. I tempi di congelamento variano molto in base al tipo di macchina per il gelato che acquisterete. I modelli a manovella e ad accumulo hanno dei tempi più lunghi, perchè il cestello va messo in freezer prima di usare la macchina. Invece i tempi delle gelatiere a compressore sono molto ridotti perchè dotate di sistema di raffreddamento incluso.
• Struttura e materiali. La struttura e i materiali di realizzazione di una gelatiera sono molto importanti perchè vi garantiranno delle prestazioni di maggiore qualità e una maggiore durata nel corso del tempo.

La risposta a questa domanda è assolutamente affermativa! Sia i materiali che la struttura sono due elementi molto importanti in una qualsiasi macchina per il gelato. I materiali di realizzazione andranno infatti a determinare la reale robustezza e resistenza dello strumento. Mentre una struttura robusta e caratterizzata da dei materiali di buona qualità e da un design funzionale, renderà la gelatiera non solo semplice da utilizzare, ma anche molto duratura nel corso del tempo.

Comunque, il costo non dovrebbe essere l’unico indicatore per stabilire la reale qualità di una macchina per il gelato. Dovreste tenere conto del prezzo perchè comunque vi permette di capire il tipo di gelatiera che state acquistando e vi fornisce una certa indicazione sulla sua qualità, ma dovreste tenere conto anche di altre caratteristiche.

I vantaggi derivanti dall’utilizzo di una gelatiera sono davvero tanti. Ma, se vogliamo parlare di quelli che sono i vantaggi principali e più importanti, allora possiamo concentrarci su due aspetti in particolare. Innanzitutto, pur avendo dei costi abbastanza elevati, le macchine per il gelato sono degli strumenti che vi permetteranno di ottenere un notevole risparmio. Se siete abituati a mangiare regolarmente del gelato in famiglia e quindi ne acquistate grosse quantità, specialmente durante l’estate, allora l’acquisto di una gelatiera potrebbe rivelarsi un ottimo investimento per il futuro. Nel corso del tempo riuscirete infatti a risparmiare sull’acquisto del gelato e recupererete anche i soldi spesi inizialmente per l’acquisto della gelatiera.

Inoltre, acquistando uno di questi strumenti contribuirete anche alle abitudini sane di tutta la famiglia. Sappiamo tutti che quando acquistiamo dei prodotti preconfezionati, non conosciamo e non possiamo conoscere tutti i reali ingredienti che si trovano al loro interno. Inoltre nei prodotti che trovati nel supermercato, incluso il gelato, ci sono sicuramente conservanti di vario tipo. Invece, preparando in casa il gelato, sarete voi a scegliere e a selezionare gli ingredienti e sarete certi sia della loro qualità che della loro provenienza.

La funzione principale è quella di poter preparare in casa, in modo semplice e veloce, dell’ottimo gelato artigianale. Questi strumenti nascono quindi principalmente con questo obiettivo ben chiaro e preciso. Si tratta di macchine che possono essere usate esclusivamente per preparare gelati oppure sorbetti.

Uno dei vantaggi principali che derivano dall’utilizzo di una gelatiera è sicuramente la possibilità di scegliere e selezionare gli ingredienti che preferite e poter quindi preparare il gusto che vi piace di più. Avvalendovi dell’ausilio di una macchina per il gelato potrete preparare vari gusti; i più comuni quelli al cioccolato, alla frutta, variegati e sorbetti.

Chi acquista per la prima volta una macchina per il gelato, potrebbe trovarsi in difficoltà con la preparazione del gelato. Dove potete trovare le ricette per preparare vari tipi di gelato? Solitamente, quando acquistate una macchina per il gelato, troverete all’interno della confezione un ricettario ricco di idee e di spunti per preparare del gelato servendovi dello strumento appena acquistato. Questi ricettari contengono numerose ricette che potrete sperimentare. Inoltre, se volete avere degli spunti diversi, potrete farvi aiutare dal mondo del web dove sicuramente troverete varie ricette da poter provare per preparare un buon gelato artigianale.

La scelta e la preparazione degli ingredienti da utilizzare per fare un ottimo gelato artigianale in casa è una fase essenziale nella preparazione. Gli ingredienti che potrete usare sono davvero tantissimi e i gusti che potrete sperimentare sono praticamente infiniti.

Passiamo ora ad un altro degli argomenti più utili relativi all’utilizzo di una macchina per il gelato. Come vanno puliti questi strumenti? Ricordate innanzitutto che è importantissimo pulire la macchina dopo ogni utilizzo, in modo da evitare problemi di diverso genere. Dovreste ripulire il cestello e la pala mantecatrice con acqua e sapone, assicurandovi di sciacquarli bene in modo da evitare residui di detersivo al loro interno. Inoltre, assicuratevi di pulire, preferibilmente con un panno umido o una spugnetta bagnata, anche tutto l’esterno della macchina. Seguendo queste semplici istruzioni vi assicurerete di mantenere inalterate la struttura e le funzioni della vostra gelatiera nel corso del tempo.

In commercio ci sono davvero moltissimi modelli di macchine per il gelato, caratterizzati da varie funzioni ma sopratutto da un tipo di tecnologia diversa che vanno a sfruttare per preparare il gelato. Essenzialmente possiamo dividere le gelatiere in tre modelli principali:

•  a manovella
• ad accumulo
• a compressione

E’ il modello più classico di macchina per il gelato, nonchè il più antiquato dal punto di vista della tecnologia sfruttata. Si tratta di una gelatiera che è caratterizzata dalla presenza di una pala mantecatrice che deve essere azionata a mano attraverso appunto una manovella. Inoltre, per poter preparare il gelato con questa macchina, è necessario mettere il cestello nel freezer molto tempo prima di utilizzarla.

In cosa differisce una normale e classica gelatiera a manovella da una elettrica? La prima è il modello più classico, nonchè il più antiquato dal punto di vista della tecnologia sfruttata, caratterizzata dalla presenza di una pala mantecatrice che deve essere azionata a mano attraverso appunto una manovella. Inoltre, è necessario mettere il cestello nel freezer molto tempo prima di utilizzarla.

Invece la gelatiera di tipo elettrico è un modello molto più moderno; funziona in modo automatico essendo azionata dalla corrente elettrica. Pur prevedendo anch’essa l’inserimento del cestello nel freezer, questa gelatiera risulta però più comoda e facile da utilizzare.

Un altro dei modelli più comuni  è la gelatiera ad accumulo, una macchina di tipo elettrico che presenta un cestello molto particolare, dotato di una doppia parete all’interno della quale si trova un liquido refrigerante che accumula il freddo per poi rilasciarlo durante la preparazione del gelato.

Le macchine per il gelato dotate di sistema a compressore sono sicuramente tra i modelli più moderni e tecnologici di gelatiere che potete trovare in commercio. Questo tipo di gelatiera è caratterizzata da un elemento fondamentale: la presenza del compressore che la rende autorefrigerante, per cui possiamo quindi classificarla come semi professionale.

Le macchine per il gelato dotate di un sistema a compressore sono migliori rispetto ad altri modelli in commercio principalmente per il tipo di tecnologia che sfruttano. Queste gelatiere infatti sono dotate di sistema autorefrigerante; questo significa che non dovrete preoccuparvi di mettere il cestello ore prima in freezer prima di usare la macchina. Inoltre, andando a mantenere una temperatura sempre costante, anche il gelato che preparerete ne beneficerà. Risulterà in effetti di qualità migliore, più morbido e omogeneo.

Il sistema autorefrigerante è un sistema che sfrutta una tecnologia molto particolare e moderna che contribuisce a rendere le macchine per il gelato che ne sono dotate di gran lunga più funzionali e migliori degli altri modelli che ne sono privi. Le gelatiere dotate di sistema autorefrigerante sono realizzate in modo da poter essere usate ogni volta che vorrete; non necessitano infatti di preparazione da effettuare prima dell’utilizzo. Il sistema autorefrigerante permette alla gelatiera di mantenere una temperatura sempre costante che contribuisce anche a dei migliori risultati. Questo sistema quindi, sfruttano una tecnologia all’avanguardia, rende le gelatiere migliori da un punto di vista qualitativo e sicuramente più funzionali.

Abbiamo parlato di quanto sia comodo il sistema autorefrigerante in una gelatiera, ma quali modelli di macchine per il gelato sono dotate di questo sistema? Ebbene, le uniche gelatiere dotate di sistema autorefrigerante sono le macchine per il gelato a compressore. Queste gelatiere sono i modelli più moderni e sono caratterizzati da una qualità che le rende molto simili a quelle professionali.

Le macchine per il gelato di tipo professionale sono dei macchinari di grosse dimensioni e caratterizzati da prezzi piuttosto proibitivi. In effetti queste macchine vanno utilizzate esclusivamente dai professionisti del settore, come per esempio dai proprietari di bar, gelaterie o ristoranti. Questi strumenti permettono di preparare grosse quantità di gelato e sono ideati in modo da preparare più tipi di gelato alla volta. Non sono comunque adatti ad un uso domestico.

Come avete potuto già notare nella risposta alla precedente domanda, le macchine per il gelato professionali sono dei macchinari molto grossi e pesanti. Si trovano di solito esclusivamente in luoghi dove vengono prodotte grosse quantità di gelato. Quindi, questi strumenti non sono affatto adatti ad un uso domestico, proprio perchè sono troppo ingombranti e producono delle grosse quantità di gelato che non sono certo adatte ai consumi di una famiglia normale.

In commercio esistono numerosi modelli di macchine per il gelato. Tra i marchi più conosciuti e popolari di questi strumenti ricordiamo:

• Koenig
• Ferrari
• Klarstein
• Ariete
• Delonghi
• Duronic

Se volete assicurarvi di acquistare una macchina per il gelato di ottima qualità e che avrà anche una buona durata nel corso del tempo, allora dovreste affidarvi ad uno di questi marchi che sono in grado di garantirvi maggiore efficienza e professionalità.

In questa breve guida abbiamo esaminato in breve alcune tra le domande più popolari relative alle macchine per il gelato. Ricapitolando, per scegliere la migliore gelatiera in commercio dovreste tenere conto sia delle vostre esigenze che di alcune caratteristiche tecniche, quali capacità, funzioni, cestello e potenza del motore, che rendono queste macchine migliori e più funzionali. Seguendo queste semplici indicazioni avrete la sicurezza di scegliere la macchina per il gelato che riuscirà a soddisfare tutte le vostre necessità!